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Couteau Santoku Absolute, lame 19 cm

COUTEAU MULTI-USAGES SANTOKU AVEC LAME EN ACIER DAMASSÉ

€ 220,00
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Appartenant à la collection Absolute ML et combinant les avantages d’un couteau de chef et d’un couperet, le couteau Santoku de 19 cm est indispensable pour couper, trancher et émincer. Les indentations de la lame réduisent la friction pour produire des coupes nettes et empêcher les aliments de coller. Fabriquée par la célèbre entreprise Felix Zepter à Solingen en Allemagne, la lame est composée d’acier japonais damassé à 66 couches VG10 et durcie à froid, ce qui rend la structure de l’acier plus fine et plus compacte.
À LA POINTE DE LA QUALITÉ AVEC FELIX® ET ZEPTER® 
Le tranchant exceptionnel du couteau Santoku est facile d’entretien. Sa lame est complétée par un manche en polyamide PA6 adapté au contact alimentaire et caractérisé par sa force et sa robustesse absolues. Grâce à une mesure de sécurité additionnelle (de fines nervures parallèles sur le manche), le couteau tient parfaitement en main pendant la découpe pour vous offrir une expérience exceptionnelle.

La collection ABSOLUTE ML de Felix et Zepter pousse la découpe vers de nouveaux sommets de précision et de tranchant. Du sablage de la lame et du manche au redressement, au polissage des bords, à la gravure et au nettoyage ultrasonique, fabriquer à la main les meilleurs couteaux de cuisine au monde exige une passion pour la qualité et la tradition : 

QUALITÉ : FELIX utilise uniquement des matériaux de première qualité, tels que l’acier X50 CrMoV15 Chromium Molybdenum Vanadium à fort alliage, l’acier japonais Damas VG10 multi-couches, ou l’acier à lames de rasoir X65 Cr13. Grâce à son homogénéité et à sa compacité, la microstructure de ces types d’acier assure aux lames flexibilité, résistance à la corrosion et affûtage durable. Nos lames sont fabriquées à la main et leur qualité dépend donc directement du talent de nos maîtres artisans. Chaque couteau doit traverser 45 étapes distinctes, dont chacune repose sur des siècles d’expertise, de précision dans le travail et le regard, de soin et d’amour du détail venus de Solingen. La qualité de nos couteaux est définitivement assurée par leur fonctionnalité et leur conception. L’utilisation parfaite d’un couteau dépend de sa forme, de sa prise en main, de son équilibre, et de la transmission de la force à la lame lors de la coupe.  Dès le premier regard, les couteaux Felix Zepter disposent de toutes ces caractéristiques et se distinguent par leur qualité supérieure et leur design superbe.

TRADITION : FELIX est une entreprise de tradition, et l’un des plus anciens fabricants de couteaux au monde : son histoire remonte à 1790. Karl Gustav Felix a fondé l’entreprise Gustav Felix Schneidwarenfabrik en 1843, créant une tradition pluriséculaire d’artisanat en fabriquant des couteaux renommés dans le monde entier pour leur qualité exceptionnelle. En 2012, ZEPTER International, une entreprise internationale multimarques qui produit, vend et distribue des produits exclusifs de haute qualité dans le monde entier, a acquis FELIX Solingen GMbH, assurant ainsi sa place de leader sur le marché de la production de couteaux de grande qualité. La vision unique, la qualité supérieure et les produits innovants de Zepter ont rencontré leur égal : la tradition et l’artisanat sans égal de Felix.
  • Index KA-016
  • Nom du produit Couteau Santoku Absolute, lame 19 cm
  • Poids brut [kg] 0.38
  • Poids net [kg] 0.22
  • Nettoyage et entretien Il est recommandé de nettoyer et de laver les couteaux à la main. Après usage, rincer à l’eau chaude et essuyer avec un chiffon sec.
  • Passe au lave-vaisselle Non recommandé
  • Certifications / Déclaration Déclaration de conformité relative à la norme (CE) nº1935/2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires qui (lorsqu’ils sont utilisés correctement) ne dégagent pas de substances nuisibles à la santé.
  • Garantie Garantie de 5 ans contre les défauts constatés de matériaux ou de main-d’œuvre. La garantie ne couvre pas : les modifications esthétiques liées à un usage normal, rayures et craquelures n’affectant pas les performances du produit, et les dommages causés par une utilisation inadéquate du couteau, par exemple un mauvais affûtage.
  • Fabricant FELIX SOLINGEN GmbH, An den Eichen 6, 42699 Solingen
  • Application Un couteau de cuisine de style japonais conçu pour couper, trancher et détailler
  • Fabriqué en Allemagne
  • Dimensions 430 x 90 x 30 mm
  • Matériau Lame - MLS 33 VG10 Japonais - acier de Damas multicouches à structure durcie à la glace - plus sophistiqué et compact - dureté 61-62 HRC Poignée - polyamide PA6 G830 FC
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